Specie e varietà
Le varietà coltivate e conservate dai Coltivatori Custodi sono quelle già iscritte al Repertorio Regionale istituito ai sensi della legge 64/04 –Tutela e valorizzazione del patrimonio delle razze e varietà locali di interesse agrario, zootecnico e forestale -.
Prima dell’iscrizione la varietà segue un iter caratterizzato da diverse fasi:
- la prima fase è quella del ritrovamento; la Comunità Montana della Garfagnana con il progetto ‘I semi del Sapere’ ha iniziato il recupero affidando alle scuole la ricerca delle vecchie cultivar e la raccolta del materiale riproduttivo, assieme agli usi e tradizioni ad esso connesse.
- una volta recuperato, il materiale genetico viene messo in coltura presso il Centro La Piana con lo scopo di monitorarlo e di produrne una quantità sufficiente alla conservazione.
- In questa fase viene effettuata la caratterizzazione morfologica dell’accessione dall’Università di Pisa: Dipartimento agronomia e gestione ambientale per le specie erbacee e Dipartimento di coltivazione e difesa delle specie legnose per i fruttiferi.
- Viene quindi richiesta all’ARSIA, l’iscrizione al Repertorio regionale, soggetta al parere favorevole di apposite Commissioni tecnico-scientifiche.
Attualmente sono state caratterizzate ed iscritte al Repertorio Regionale:
n°9 varietà erbacee:
cipolla massese cipolla rossa di Lucca fagiolo fagiola Garfagninafagiolo fico di Gallicano
fagiolo giallorino
fagiolo lupinajno fagioo mascherino
fagiolo turco grigio farro della Garfagnana
grano Noè di Pavia
grano rossetto insalata foglia di cerro
mais Formenton “ottofile”
mais granturco nano di Verni mais granturco ecotipo Orecchiella orzo distico Scandella ecotipo Garfagnana
patata rossa di Sulcina pomodoro fragola segale zucca dell’Alpe zucca dell’Alpe Nostra
zucca luna
n°14 cultivar frutticole:
melo belfiore melo biancona
melo casciano
melo carlo melo del Giappone melo lucchese
melo Madonna del Carmine
melo morto melo perrussetto
melo rossa di Villa Collemandina
pero verdino
pero zucchero
susino coscia di monaca
Sono in corso di caratterizzazione:
n° 13 varietà erbecee:
grano noè di Paviagrano rossetto
grano avanzo 3
mais nostrato del Palazzaccio
mais nostrato della Pieve
fagiolo del Gigion
fagiolo bagarone
fagiolo soldi del Papa
insalata foglia di cerro
zucca dell’alpe di Capraia
zucca luna
n° 7 fruttifere :
melo del sanguemelo Santa Maria
melo gelona
pero ravagnano
pero cavarello